Menemen

Would you like to start your day with a super delicious, easy, and healthy recipe? Look no further! Here's a recipe you definitely need to try; you can't go wrong with it.

Ingredients:

• 1 big green paprika pepper (I used paprika pepper, which is widely available in the Netherlands. However, the original version of this recipe, as shown in the photo below, uses thin green peppers. If you have these on hand, you can use 12-13 of them.)

• 2 tomatoes

• 2 eggs

• Olive oil
  

Recipe:

1. Finely chop the peppers and sauté them in a pan with a drizzle of olive oil until they change color.

2. Add 2 small chopped tomatoes to the pan and cook until they soften. Season with a pinch of salt.

3. In a bowl, beat 2 eggs thoroughly and pour them into the pan with the tomato and pepper mixture.

4. Cook until the eggs reach your desired consistency.
   

Serve hot and enjoy the deliciousness!

It's really yummy!

I will add the Dutch version now. I hope there is nothing wrong. :)

Wil je de dag beginnen met een super lekker, makkelijk en gezond recept?

Hier komt het recept.

Probeer het zeker eens, je zult geen spijt krijgen.

Eerst de ingrediënten:

• 1 groene paprika
  

(Ik heb paprika gebruikt, die overal in Nederland te vinden is, maar het origineel van dit recept, als je het kunt vinden, is de versie gemaakt met dunne groene peper op de foto hieronder. Als je geluk hebt en deze peper in je keuken hebt, kun je er 12-13 van gebruiken.)

• 2 tomaten

• 2 eieren

• Olijfolie
  

Hier is het recept:

Hak de paprika's fijn en bak ze in een pan met wat olijfolie tot ze van kleur veranderen. Voeg 2 kleine gehakte tomaten toe en bak deze goed. Voeg wat zout toe. Klop 2 eieren goed in een kom en voeg ze toe aan het tomaten- en paprikamengsel. Kook tot de eieren hun vloeibare staat verliezen.

En geniet ervan terwijl het nog warm is.

Echt heerlijk